19/2/17

Un alumno de Hostelería y Turismo de Cartagena representará a la Región en las olimpiadas nacionales de Formación Profesional



El primer premio del IV Concurso regional de Profesionales de Sala recae en Pablo Pérez Parrado, alumno de segundo curso del Grado Medio en Servicios de Restauración

Participaron 12 aspirantes y veinte profesionales del sector evaluaron las diferentes pruebas

El Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Cartagena acogió hace unos días el IV Concurso regional de Profesionales de Sala, en el que participaron 12 alumnos de los ciclos formativos de Grado Medio en Servicios de Restauración y de Grado Superior en Dirección en Servicios de Restauración de distintos centros educativos y profesionales procedentes de restaurantes de la Región.
El ganador del concurso fue Pablo Pérez Parrado, alumno de segundo curso del ciclo formativo de Grado Medio de Hostelería y Turismo de Cartagena, que representará a la especialidad de Servicios de Restauración en las próximas olimpiadas de Formación Profesional ‘Skills’, que se celebrarán en Madrid la primera semana del mes de marzo.
El segundo clasificado fue Salvador José Ortega Sánchez, alumno del primer curso del Grado Superior de Dirección en Servicios en Restauración del Instituto La Flota de Murcia y en tercer lugar quedó Miguel Adrián de Marcos López, jefe de sala del restaurante Magoga de Cartagena.
El concurso para representar a la Región de Murcia en el campeonato nacional de Profesionales de Sala tuvo dos fases; una parte teórica de conocimientos sobre aspectos de la sala y otra consistente en diez pruebas prácticas, que incluían Coctelería, Sumillería, Servicio de barista, Reconocimiento y maridaje de quesos, Corte y servicio de jamón, Servicio de cerveza, Servicio en sala con desespinado y emplatado, Venta y atención al cliente, y Montaje de mesa.
El director general de Calidad Educativa y Formación Profesional, Fernando Mateo, agradeció el “elevado nivel de todos los participantes y el éxito en la organización del evento por parte del centro de Hostelería y Turismo de Cartagena”.
Mateo también expresó su agradecimiento a las veinte personas que formaron el jurado, dos por prueba, “procedentes de diferentes sectores profesionales del mundo de la hostelería, y a las empresas colaboradoras de la Región que donaron las materias primeras necesarias para el desarrollo de las diferentes pruebas”.

16/2/17

Saborarte convoca el I Concurso de Cocina "Pedro J. Arnaldos"



La Feria Gastronómica "SaborArte", como parte de la Floración de Cieza, convoca el I Concurso de Cocina SaborArte "Pedro J. Arnaldos", con la intención de promocionar la cocina de la zona.

El concurso se realizará en el Centro de Cualificación Turística de Murcia CCT MURCIA el próximo 6 de marzo.



¡Aquí os dejamos las bases del concurso!

Más información en sobre la feria en www.floracion.es



Bases del concurso:















#saborartecieza #concursococina #cieza #murcia



Destino Región de Murcia

15/2/17

El Corte Inglés acoge en sus restaurantes las Jornadas Gastronómicas de los platos de cuchara



Las Jornadas gastronómicas de los Platos de Cuchara se desarrollarán entre el 16 y el 26 de febrero en más de 50 restaurantes del Grupo El Corte Inglés, entre ellos el de Avenida de la Libertad de Murcia.

En invierno, cuando las temperaturas bajan, lo que más apetece es un buen plato de cuchara. El Corte Inglés rinde homenaje a estos platos tan típicos de nuestra cocina con unas Jornadas Gastronómicas que tendrán lugar del 16 al 26 en los Restaurante de El Corte Inglés, como en el de Avenida de la Libertad ubicado en la cuarta planta del Centro Comercial.

Lentejas de la Armuña estofadas, callos con garbanzos, fabada asturiana, alubias con cerdo ibérico, pochas con almejas o unas verdinas con carabineros… son los protagonistas de una carta en la que priman los ingredientes de la máxima calidad procedentes siempre del mar y la huerta españolas preparados de la manera tradicional, a fuego lento, para que tengan el sabor de los platos de cuchara de siempre.

Una buena oportunidad para realizar un sabroso recorrido por los mejores platos de cuchara y que permitirá a los clientes de los restaurantes de El Corte Inglés disfrutar de unas exquisitas especialidades cocinadas por los mejores chefs. Estas Jornadas Gastronómicas tendrán lugar en los más de 50 restaurantes del Grupo El Corte Inglés.

"7 vinos, 7 quesos" con La Lechera de Burdeos en el restaurante Pura Cepa



Mañana miércoles 15 se celebra una nueva cata en PuraCepa Murcia. Esta vez han preparado una cata de vinos y quesos de la mano de Alberto Hernández de “La lechera de Burdeos”.

Será una cata especial donde se catarán unos vinos especialmente seleccionados por Juan Fco Carmona que servirán de maridaje para una selección especial de quesos. La cata se realizará a las 21.00h en el restaurante PuraCepa y tiene un coste de 30€ por persona.

Hay plazas limitadas. Reservas en el Telf. 968 217 397

Sesión de coctelería y gintonics de Philia Gin con el coctelero Mario Gallart en La Porchá



Apunta en tú agenda el sábado 18 de febrero, tienes una cita con #PhiliaGin en la La Porchá. Desde las once de la noche estarán preparando cócteles y gin tonic. Sesión de coctelería y gintonics con el coctelero Mario Gallart.

Cena maridaje con cervezas artesanas Guimo's en Rakataplá


Cena maridaje con cervezas artesanas Guimo's en Rakataplá el próximo viernes 17 de febrero.

Cena benéfica Ortomol Murcia BSR



Cada vez queda menos para la celebración de la cena para apoyar a el equipo murciano de BSR.

El evento se realiza el 28 de febrero en el Restaurante Carnivore de Terra Natura Murcia y cuenta con la cocina de los mejores cocineros de la Región, música y monólogos.

Pero si quieres colaborar, pero no puedes asistir, apúntate a la Fila 0. Cualquier esfuerzo por pequeño que sea, es muy importante para colaborar.

ES34 1491 0001 2521 7524 9420

El espectáculo "I Want To Break Free" de DelGalloBlues crea una gran expectación entre los medios de comunicación


El jefe de cocina, Simon Bradley, el creador del evento,  Javier Gascón, la coreógrafa, Cris Mollá y el director artístico, Jon Mitó, durante la presentación del evento

Más de treinta periodistas y blogueros especializados asistieron a la presentación de “I Wan To Brak Free” el pasado lunes en el restaurante DelGalloBlues


El pasado lunes 13 de febrero se llevó a cabo la presentación a los medios de comunicación el espectáculo “I Want To Break Free” de DelGalloBlues. Este espectáculo está creando mucha expectación entre el público murciano. Por esto, ningún medio de comunicación quiso perderse la presentación de esta cena-espectáculo del pasado lunes en la que se llevaron una sorpresa que nadie esperaba: la actuación de parte del elenco del espectáculo.

La rueda de prensa estuvo dirigida por Javier Gascón, creador del evento, junto a la coreógrafa, Cris Mollá y el jefe de cocina Simon Bradley, que explicaron a los medios en que consiste el evento a nivel técnico y organizativo. 

La sorpresa llegó con la aparición del director artístico, Jon Mitó, cantando, bailando y seduciendo a los periodistas. El director de ceremonias apareció acompañado de la cantante Isa Costa y dos de las bailarinas del evento, que interpretaron una pieza del espectáculo en exclusiva para los medios asistentes, mientras disfrutaban de una copa de vino y probaban alguno de los aperitivos que componen el menú del evento.

Tras la pieza musical, Jon Mitó, relató la esencia de este exclusivo espectáculo de cabaret contemporáneo creado en exclusiva para el restaurante DelGalloBlues, que se celebrará el último sábado de cada mes.


El telón se volverá a alzar el próximo sábado 25 de febrero de 2017.



La cantante Isa Costa interpretando una de las canciones del show


Medios de televisión entrevistando a los protagonistas





I WANT TO BREAK FREE

¡Feel the show!



13/2/17

Siete mil escolares demuestran su amor a frutas y verduras por San Valentín


Catering Antonia Navarro, empresa líder en restauración colectiva de la Región de Murcia, anima a los escolares a que le dediquen un dibujo y unas palabras de amor a su fruta y verdura preferida.

Esta acción la realizan más de siete mil escolares después de comer en los más de 80 centros de la Región de Murcia que gestiona la empresa.




Durante el mes de febrero, los más de siete mil escolares que comen a diario en los 80 centros de estudios que gestiona Catering Antonia Navarro, han realizado en el tiempo libre que tienen después de comer una actividad muy creativa y constructiva: dedicar unas palabras y un dibujo a su fruta y verdura favorita.

Catering Antonia Navarro, empresa líder en restauración colectiva en la Región de Murcia, ha querido aprovechar la fecha de San Valentín cargadas de mensajes y dedicatorias románticas para seguir fomentando la alimentación saludable y la dieta mediterránea en los más de 80 centros con una ficha rellenable en centros de toda la Región: Murcia, Lorca, Molina de Segura, Totana, Alcantarilla, Archena, Águilas .

Esta vez, el objetivo de la acción ha consistido en realizar un dibujo con el amor para cada una de las frutas y verduras favoritas de cada escolar, en una campaña llamada “I love fruta y verdura” donde cada niño ha dado rienda suelta a su pasión por los valores saludables de cada fruto a través de un dibujo y una carta de amor.

Antonia Navarro, presidenta de la empresa con 28 años de experiencia en el sector y su equipo de monitores de comedor en centros escolares se han volcado para que la divertida actividad sirva para reforzar el esfuerzo diario   sirva para completar la formación de los hábitos saludables en la mesa “como una asignatura más”. “Estamos muy agradecidos porque hemos conseguido siete mil obras de arte con auténticas declaraciones de amor entre niños de 4 a 12 años a su fruta y verdura favorita”. Y continúa explicando: ”Nos ha sorprendido la gran variedad de frutas que han conquistado el paladar de nuestros pequeños comensales, y esto nos sirve para valorar hasta qué punto estamos haciendo bien nuestro trabajo de inculcar el consumo de frutas y verduras a diario para tener una vida saludable, e introducir en sus menú platos y postres adaptados a sus gustos culinarios”.





9/2/17

Los Espigas arrancan con éxito total de asistencia sus jornadas demostrativas en Arcomovil, concesionario Ford en Murcia

Arturo Blanco y Javier Moreno

El pasado jueves tuvo lugar en Arcomovil, concesionario Ford en Murcia, la quinta jornada demostrativa de los Espigas. La de ayer fue la primera de 2017 y nuevamente fue organizada por Ford España como Socio Patrocinador del Programa Espigas, iniciativa impulsada y desarrollada por CEOPAN (Confederación Española de Organizaciones de Panadería). 

Javier Moreno, natural de Murcia y miembro de la Selección Nacional de Panadería Artesana, ejerció de perfecto anfitrión para los más de 80 profesionales del sector, que asistieron expectantes a Arcomovil, concesionario Ford en Murcia, para ver en primera persona la jornada de exhibición de los Espigas protagonizada por Javi Moreno y Arturo Blanco, Director Técnico de la Selección Nacional de Panadería Artesana. 

Una vez más, la masa madre fue uno de los temas estrella, y los componentes de la Selección Nacional explicaron y compartieron las técnicas y las metodologías de trabajo empleadas y defendidas por el Equipo Espigas para la elaboración de panes artesanos.  

Durante el evento de más de dos horas de duración, los Espigas realizaron una demostración de elaboración de las piezas que más tirón tienen en la actualidad y pusieron en valor los tipos de panes más habituales en la región de Murcia. Con procesos en directo y a 24 horas, trabajando con panes integrales, masa madre y piezas de multi cereales, Arturo y Javi explicaron ante una concurrida asistencia las mejores técnicas de elaboración, así como su metodología de trabajo en el obrador itinerante de la empresa SALVA, Socio Patrocinador del Programa Espigas. 

Para Javi Moreno, reciente subcampeón del concurso organizado a finales de enero por el Club Richmont en el certamen SGIPEP celebrado en Rímini, fue un placer compartir una jornada de aprendizaje con casi un centenar de entusiastas del pan artesano que disfrutaron plenamente de la sesión. 

Ford España, como Socio Patrocinador del Programa Espigas, ha querido ofrecer esta oportunidad a todos los profesionales del sector de la panadería en Madrid para que puedan participar activamente de este movimiento de dignificación e impulso de la panadería artesana. El evento de ayer en Murcia, fue el quinto de los 18 eventos que Ford tiene previsto realizar en distintos concesionarios a lo largo de toda España y que tendrá su próxima parada en Madrid el próximo mes de febrero, en el marco de Intersicop.